悅野悅生活，大家好，這里是聯合越野江湖菜，我是小野老師傅。今天我們為大家帶來了健康又美味的咸蛋黃焗南瓜條，下面我們繼續邀請劉老師來為我們示范這道菜的做法。

咸蛋黃焗南瓜條，把南瓜去皮切成5公分左右的條，把水燒開，倒入切好的南瓜條，煮至6、7成熟。抄好了，撈出過涼，控干水分。

倒入盆中，拌上干淀粉和吉士粉。干淀粉一定要拌勻了。拌完干淀粉，然后再拌一點吉士粉。

油溫燒到六成熱，下入拌好的南瓜條進行炸制。要一根根地下，不要嫌麻煩。炸至酥脆撈出。

接下來我們要炒咸蛋黃，咸蛋黃需要提前蒸熟，然后給他剁碎了備用。咸蛋黃炒到起泡，倒入南瓜條翻炒均勻，來點白糖增加一點甜味。這道菜就完成了。

咸蛋黃焗南瓜條，外酥里嫩，還有一點淡淡的奶香味，小朋友啊還有各位小姐姐肯定都會喜歡它。

感謝北京火堂菜館提供拍攝場地。

火堂菜館地址：北京市朝陽區高碑店文化新大街六洲大廈B1，手機導航“火堂（六洲大廈店）”即到。預訂電話：010-85518888。

備注：因為近期眾所周知的原因，火堂菜館目前尚未恢復營業，本期節目是我們在節前拍攝的。大家復工辛苦了，一定多注意防護。再堅持一下，相信勝利就在前方！

悅野悅生活，這里是“聯合越野江湖菜”，我們下期再見！